Week zonder vlees en zuivel

Begin maart stond in het teken van de Week zonder Vlees en Zuivel, en ook wij deden mee! In de catering werden geen vlees- en zuivelproducten aangeboden, wat niet alleen hielp om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen, maar ook de kans bood om nieuwe, verrassende gerechten te ontdekken.

Daarnaast zat er in het koffiezetapparaat havermelk in plaats van gewone melk. Een kleine verandering, maar een mooie stap richting duurzamere keuzes.

Met deze aanpassingen hebben we laten zien dat duurzamer eten helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Een week zonder vlees en zuivel kan inspirerend én verrassend lekker zijn!              

Deze week sloot bovendien perfect aan bij onze Nieuwe Lunch Cultuur, waarbij we blijven experimenteren met bewuste en voedzame alternatieven.